ingrédients

- 2 beaux oignons
- 1 poivron rouge (vert ou jaune)
- 3 courgettes de taille moyenne
- 4 carottes de taille moyenne
- 3 belles tomates
- épices de votre choix

préparation

Faire revenir les oignons en morceaux dans l'huile d'olive.
Couper les tomates en morceaux et les ajouter quand les oignons sont dorés, même chose avec le poivron.

Bien faire revenir le tout.
Ensuite rajouter les carottes coupées en rondelles.

1 ou 2 min après, rajouter les courgettes en morceaux.
Rajouter de l'eau de façon à ce qu'elle dépasse le mélange de légumes d'environ 5 cm.

Épicer selon vous goûts. Moi j'ai mis du sel, un peu d'ail et d'oignons en poudre ainsi que du Chili en poudre.